صحیح نمبر کے لیے صحیح نمونہ ضروری ہے۔ آئیں دکھاؤں!
نمی گائیڈ
چاول اور منجی کی نمی کیسے چیک کریں
نمی سے قیمت، چھڑائی میں چاول کی مقدار اور دانے کے ٹھیک رہنے کی مدت طے ہوتی ہے۔ یہاں دیکھیں اسے میٹر، اوون یا ہاتھ سے صحیح کیسے ناپیں۔
محفوظ نمی کی سطح
صحیح نمی اس پر منحصر ہے کہ آگے کیا کرنا ہے: بیچنا، چھڑائی یا ذخیرہ۔ زیادہ گیلا دانہ گرم ہو کر پھپھوندی پکڑتا ہے؛ بہت خشک دانہ ٹوٹتا ہے۔
منجی (دھان)
- 20–24%کٹائی کے وقت
- 14%فروخت
- 13–14%چھڑائیبہترین
- 12–13%6–12 ماہ ذخیرہبہترین
- ≤ 12%بیج
- > 15%خطرہ: پہلے سکھائیں
چاول
- 12–13%بوری بندی، 6 ماہ تک ذخیرہبہترین
- ≤ 12%لمبا ذخیرہبہترین
- ≤ 14%زیادہ تر خریدار قبول کرتے ہیں
- > 15%خطرہ: ابھی سکھائیں یا بیچیں
نمی میٹر سے
سب سے تیز طریقہ: ایک منٹ سے کم میں ریڈنگ۔ زیادہ تر ملیں اور خریدار یہی استعمال کرتے ہیں، اس لیے بیچنے سے پہلے اپنا دانہ اسی طرح چیک کرنا فائدہ مند ہے۔
صحیح ریڈنگ کے 6 مرحلے
دھان اور چاول کے لیے
- کئی جگہوں سے نمونہ
کئی بوریوں یا ڈھیر کے اوپر، درمیان اور نیچے سے دانہ لیں۔ اوپر سے ایک مٹھی کافی نہیں۔
- اچھی طرح ملائیں
سارا دانہ ملا کر صاف نمونہ لیں، بغیر مٹی، تنکوں یا کنکر کے۔
- صحیح سیٹنگ
دھان (منجی) یا چاول منتخب کریں، اور اگر میٹر میں ہو تو قسم بھی۔ غلط سیٹنگ سے 2–3% کا فرق آ سکتا ہے۔
- صرف ٹھنڈا دانہ
ڈرائر یا دھوپ سے آئے دانے کو کمرے کے درجہ حرارت تک ٹھنڈا ہونے دیں، اور سکھانے کے بعد چند گھنٹے انتظار کریں تاکہ اندر اور باہر کی نمی برابر ہو جائے۔
- 3 ریڈنگ، پھر اوسط
کپ لکیر تک بھریں، ہر بار ایک جیسا دبائیں، اور نئے نمونوں سے 3 ریڈنگ لیں۔ ان کی اوسط استعمال کریں۔
- لکھ لیں
تاریخ، لاٹ اور ریڈنگ لکھیں۔ ہر سیزن میں ایک بار میٹر کو اوون ٹیسٹ سے ملائیں۔
اوون ٹیسٹ (صحیح طریقہ)
لیبارٹری صحیح نمبر کے لیے اور نمی میٹر کی درستگی جانچنے کے لیے یہی طریقہ استعمال کرتی ہے۔ آپ کو اوون اور 0.01 گرام تک تولنے والا کانٹا چاہیے۔
تولیں، سکھائیں، دوبارہ تولیں
نمی = نمونے کا کم ہونے والا وزن
- نمونہ تولیں
خشک دھاتی برتن میں تقریباً 10 گرام پسا ہوا دانہ تولیں۔ صحیح وزن لکھ لیں۔
- 130 °C پر سکھائیں
پسا ہوا دانہ: 130 °C پر 2 گھنٹے۔ ثابت دانے: 130 °C پر تقریباً 24 گھنٹے۔
- ڈھانپ کر ٹھنڈا کریں
برتن کو ڈھکن لگا کر ٹھنڈا کریں (ڈیسیکیٹر ہو تو اس میں)، تاکہ ہوا سے نمی جذب نہ کرے۔
- دوبارہ تولیں اور حساب کریں
نمی % = (پہلے کا وزن − بعد کا وزن) ÷ پہلے کا وزن × 100۔ نیچے کا کیلکولیٹر استعمال کریں۔
مثال: (10.00 g − 8.65 g) ÷ 10.00 g × 100 = 13.5%
میٹر کے بغیر: فوری طریقے
کسان نسلوں سے یہ طریقے استعمال کرتے آئے ہیں۔ ان سے اندازہ ہوتا ہے کہ گیلا ہے یا خشک، لیکن صحیح نمبر نہیں: بیچنے سے پہلے میٹر استعمال کریں۔
دانہ دانت سے توڑیں (دھان کا چھلکا پہلے اتاریں)۔ خشک دانہ سخت ہوتا ہے اور 'کٹ' کی آواز سے ٹوٹتا ہے۔ نم دانہ نرم ہوتا ہے، مڑ جاتا ہے اور دانت کا نشان رہ جاتا ہے۔
ڈھیر یا بوری میں ہاتھ اندر تک ڈالیں۔ خشک دانہ ڈھیلا ہوتا ہے اور انگلیوں سے پھسلتا ہے۔ نم دانہ ٹھنڈا، بھاری اور آپس میں چپکا ہوا لگتا ہے۔
مٹھی بھر دانے بند ہاتھ یا برتن میں ہلائیں۔ خشک دانہ تیز، ہلکی آواز سے کھنکتا ہے۔ نم دانے کی آواز دبی ہوئی ہوتی ہے۔
نمی کیلکولیٹر
اپنے نمبر لکھیں: نتیجہ ساتھ ساتھ بدلتا ہے۔
اوون ٹیسٹ کا نتیجہ
سکھانے سے پہلے اور بعد کے وزن سے نمی %۔
سکھانے کے بعد وزن
نئی نمی تک سکھانے کے بعد لاٹ کا وزن کتنا رہ جائے گا۔
عام غلطیاں
چھ باتیں جن سے نمی کی ریڈنگ غلط آتی ہے، اور ان سے کیسے بچیں۔
صرف ڈھیر کے اوپر سے ٹیسٹ کرنا، جو عام طور پر سب سے خشک حصہ ہوتا ہے۔
ڈرائر یا دھوپ سے سیدھا گرم دانہ ٹیسٹ کرنا: ریڈنگ غلط آتی ہے۔
دھان کے لیے چاول کی سیٹنگ، یا چاول کے لیے دھان کی سیٹنگ استعمال کرنا۔
سکھانے کے فوراً بعد ٹیسٹ کرنا: دانے کا اندر ابھی باہر سے زیادہ گیلا ہوتا ہے۔
تین کی اوسط کے بجائے ایک ہی ریڈنگ پر بھروسہ کرنا۔
میٹر کو کبھی اوون ٹیسٹ سے نہ ملانا۔
نمی کے بارے میں سوالات
منجی (دھان) میں کتنی نمی ہونی چاہیے؟
کٹائی کے وقت تقریباً 20–24%۔ بیچنے کے لیے 14% تک، چھڑائی کے لیے 13–14%، 6–12 ماہ ذخیرے کے لیے 12–13%، اور بیج کے لیے 12% یا کم تک سکھائیں۔
چاول میں کتنی نمی ہونی چاہیے؟
بوری بندی اور 6 ماہ تک ذخیرے کے لیے 12–13%، لمبے ذخیرے کے لیے 12% یا کم۔ زیادہ تر خریدار 14% تک قبول کرتے ہیں۔
میٹر کے بغیر نمی کیسے چیک کروں؟
دانہ دانت سے توڑیں: خشک دانہ سخت ہوتا ہے اور 'کٹ' سے ٹوٹتا ہے، نم دانہ نرم ہوتا ہے اور دانت کا نشان رہ جاتا ہے۔ صحیح نمبر کے لیے نمونہ تولیں، 130 °C پر اوون میں سکھائیں اور دوبارہ تولیں۔
میرا نمی میٹر ہر بار مختلف ریڈنگ کیوں دیتا ہے؟
ریڈنگ نمونے، دانے کے درجہ حرارت اور میٹر کی سیٹنگ سے بدلتی ہے۔ کئی جگہوں سے دانہ ملائیں، گرم دانہ ٹھنڈا ہونے دیں، دھان یا چاول کی صحیح سیٹنگ رکھیں، اور 3 ریڈنگ کی اوسط لیں۔
سکھانے سے منجی کا کتنا وزن کم ہوتا ہے؟
20% سے 14% نمی تک سکھانے پر تقریباً 7% وزن کم ہوتا ہے: 1,000 کلو تقریباً 930 کلو رہ جاتی ہے۔ اپنے حساب کے لیے اس صفحے کا کیلکولیٹر استعمال کریں۔
کافی خشک ہے؟ معیار بھی چیک کریں
ہمارا مفت تصویری چیک ہر دانہ ناپ کر ٹوٹا % دکھاتا ہے، پھر آپ ہمیں اپنی آفر بھیج سکتے ہیں۔